La technique du compagnonnage

Les plantes compagnes, ou cultures associées, sont utilisées depuis la nuit des temps par certain paysans afin de protéger ses cultures. Venez découvrir leur potentiel…

Il y a certaines bonnes associations de légumes que l'on peut semer et planter côte à côte, et qui favorisent leur développement respectif, la croissance, la résistance, ce sont des plantes amies, compagnes qui se protègent des maladies, des insectes nuisibles et ont un effet bénéfique entre elles.

On appelle cela le compagnonnage: associer certaines plantes entre elles, méthode issue de l'observation, la pratique et l'expérience.

Le but est d'utiliser les propriétés répulsives ou attractives de certaines plantes pour éloigner, voire éliminer les insectes nuisibles sans pesticides chimiques industriels. Cette technique permet d’avoir de et avoir de belles récoltes, un jardin potager biologique naturellement en aidant le jardinier à limiter voire éviter l’utilisation d’engrais chimiques et pesticides.

Cependant, pour bien associer les plantes, quelques principes sont à connaître :

· Les Apiacées (appelées également Ombellifères) se protègent réciproquement.

· Les Légumineuses enrichissent le sol en azote. Les associer à des plantes comme la tomate ou les cucurbitacées, qui ont besoin de cet apport, est conseillé.

· Les Liliacées et les Légumineuses doivent être séparées car elles ne font pas bon ménage.

Certaines plantes aromatiques, grâce à leurs odeurs particulières, peuvent éloigner voire éliminer des insectes nuisibles.

Quelques exemples d'association de plantes au jardin

L’ail éloigne les insectes en général. Il s’accorde avec les carottes, betteraves, fraisiers et tomates. Ne jamais planter d’ail près des choux, haricots et pois.

Le basilic est un fort répulsif des mouches et moustiques. Il s’associe parfaitement avec les tomates, asperges, poivrons, piments, aubergines.

La capucine attire les pucerons (il vous suffira ensuite d’arracher les capucines et de les brûler), éloigne les punaises des courgettes et citrouilles. Elle s’accommode avec les radis, courgettes, choux, tomates.

La lavande éloigne les pucerons.

Les œillets d’Inde protègeront la plupart de vos plantes (pommes de terre, tomates, asperges, haricots, choux) des insectes nuisibles. A planter en bordure de votre jardin.

Autres recommandations pour un potager « bio »

Pour éviter la multiplication des nuisibles et l’appauvrissement de votre sol, pensez à la rotation de vos cultures.

Ne pas négliger l’arrosage, si possible goutte à goutte, avec de l’eau de pluie récupérée.

Au contraire, il y a certaines associations qui sont néfastes et qu'il faut à tout prix éviter, ce tableau récapitule les bonnes et mauvaises associations de légumes.

Potager biologique naturellement.

	A associer avec	A éloigner de
Ail	betterave, camomille, carotte, céleri, concombre, cornichon, fraise, laitue, sarriette, tomate, pissenlit, pomme de terre	asperge, choux, haricot, pois
Aubergine	estragon, haricot, persil, piment, pois, thym, tomate	oignon, pomme de terre
Basilic	choux, haricot, tomate
Betterave	céleri, chou, chou-fleur, chou-rave, laitue, oignon, radis	asperge, carotte, haricots grimpants, tomate
Carotte	ail, cerfeuil, ciboulette, échalote, épinard, fève, haricot nain, laitue, oignon, panais, persil, poireau, pois, radis, romarin, sauge, tomate	aneth, betterave
Chicorée		chou, chou-fleur, chou-rave, fenouil
Chou-fleur	aneth, betterave, camomille, capucine, céleri, concombre, cornichon, cresson, fève, haricot nain, menthe, oignon, panais, pois, pomme de terre, radis, sauge, hysope, romarin, tomate	chicorée, courgette, pâtisson, fraise, vigne
Chou	betterave, brocoli, camomille, capucine, céleri, concombre, cornichon, cresson, fève, haricot nain, laitue, mâche, menthe, panais, pois, pomme de terre, romarin, sarriette, sauge, thym, aneth, hysope, oignon, origan, tomate	ail, chicorée, échalote, fenouil, fraise, poireau, radis, vigne
Citrouille	fève, maïs, menthe, capucine, radis	pomme de terre
Concombre	aneth, choux, haricot, laitue, maïs, oignon, pois, tournesol, fève, brocoli, céleri, radis	melon, pomme de terre, tomate, sauge
Cornichon	aneth, choux, haricot, laitue, maïs, oignon, pois, tournesol	melon, pomme de terre, tomate
Courge	basilic, capucine, laitue, maïs, melon, fève, menthe, (et radis?)	pomme de terre, (et radis?)
Courgette	radis, menthe, pois, radis, haricots	pommes de terre
Epinard	céleri, choux, fève, fraise, haricot, maïs, poireau, radis, laitues, concombres, pois, aubergine, oignon	betterave, pomme de terre, tomates, poivrons
Fenouil	asperge, céleri, concombre, cornichon, courge, potiron	choux, haricot, pois, tomate
Fève	ail, carotte, céleri, radis	betterave, pomme de terre
Fraise	ail, haricot, laitue, oignon, poireau, thym	choux
Haricot	aubergine, carotte, céleri, choux, concombre, cornichon, épinard, laitue, mâche, pomme de terre, sarriette	ail, betterave, échalote, fenouil, oignon
Haricot rame	aubergine, carotte, céleri, choux, concombre, cornichon, épinard, laitue, maïs, pois senteur, pomme de terre, sarriette	ail, betterave, échalote, fenouil, oignon
Laitue	artichaut, betterave, carotte, choux, chou-fleur, concombre, cornichon, courge, fraise, oignon, poireau, pois, radis, trèfle	épinard, persil, tournesol
Mâche	poireau
Maïs	concombre, cornichon, courge, fève, haricot, pois, potiron, tomate	betterave, céleri, laitue, menthe, romarin
Melon	maïs, tournesol
Menthe	choux, navet, pois, radis, tomate
Oignon	betterave, camomille, carotte, fenouil, fraise, laitue, poireau, sarriette, tomate, chou, pomme de terre	choux, fève, haricot, pois
Panais	radis	aneth
Persil	poireau, radis, tomate	choux, haricot, laitue, pois
Piment	aubergine, tomate, basilic, carotte, marjolaine, oignons, origan	fenouil
Poireau	betterave, carotte, céleri, épinard, laitue, oignon, pomme de terre, tomate	choux, haricot, pois, fève, brocoli, (et betterave?)
Pois	asperge, aubergine, carotte, céleri, choux, concombre, cornichon, fève, laitue, maïs, navet, radis, épinards, tomate, haricots, courgettes, céleri, pommes de terre hâtives, menthe	ail, échalote, oignon, persil, poireau, ciboulette, pommes de terre tardives
Pomme de terre	capucine, choux, fève, haricot, pois, raifort, ail, laitue, pétunia, œillet d'Inde, radis, échalote	aubergine, betterave, carotte, céleri, concombre, cornichon, courge, framboisier, pommier, tomate, tournesol, citrouille, courgettes, épinards, potirons, maïs doux, melon,oignon, piment, poivron
Potiron	laitue, maïs, melon	pomme de terre
Radis	ail, carotte, cresson, haricot, laitue, persil, pois, tomate, fève, chou, chou-fleur, concombre, courge, courgettes	choux, courge, pomme de terre, vigne, hysope
Tomate	aneth, asperge, basilic, carotte, céleri, ciboulette chinoise, maïs, oignon, persil, radis, pois, sauge, poireaux, souci, oeillet d'inde (tagète), capucine	betterave, fenouil, haricot, pois, pomme de terre, chou, concombre
Tournesol	concombre, cornichon	laitue, maïs, pomme de terre