samedi 15 juillet 2017

La technique du compagnonnage


Les plantes compagnes, ou cultures associées, sont utilisées depuis la nuit des temps par certain paysans afin de protéger ses cultures. Venez découvrir leur potentiel…
Il y a certaines bonnes associations de légumes que l'on peut semer et planter côte à côte, et qui favorisent leur développement respectif, la croissance, la résistance, ce sont des plantes amies, compagnes qui se protègent des maladies, des insectes nuisibles et ont un effet bénéfique entre elles.
On appelle cela le compagnonnage: associer certaines plantes entre elles, méthode issue de l'observation, la pratique et l'expérience.

Le but est d'utiliser les propriétés répulsives ou attractives de certaines plantes pour éloigner, voire éliminer les insectes nuisibles sans pesticides chimiques industriels. Cette technique permet d’avoir de et avoir de belles récoltes, un jardin potager biologique naturellement en aidant le jardinier à limiter voire éviter l’utilisation d’engrais chimiques et pesticides.
Cependant, pour bien associer les plantes, quelques principes sont à connaître :
· Les Apiacées (appelées également Ombellifères) se protègent réciproquement.
· Les Légumineuses enrichissent le sol en azote. Les associer à des plantes comme la tomate ou les cucurbitacées, qui ont besoin de cet apport, est conseillé.
· Les Liliacées et les Légumineuses doivent être séparées car elles ne font pas bon ménage.
Certaines plantes aromatiques, grâce à leurs odeurs particulières, peuvent éloigner voire éliminer des insectes nuisibles.
Quelques exemples d'association de plantes au jardin
L’ail éloigne les insectes en général. Il s’accorde avec les carottes, betteraves, fraisiers et tomates. Ne jamais planter d’ail près des choux, haricots et pois.
Le basilic est un fort répulsif des mouches et moustiques. Il s’associe parfaitement avec les tomates, asperges, poivrons, piments, aubergines.
La capucine attire les pucerons (il vous suffira ensuite d’arracher les capucines et de les brûler), éloigne les punaises des courgettes et citrouilles. Elle s’accommode avec les radis, courgettes, choux, tomates.
La lavande éloigne les pucerons.
Les œillets d’Inde protègeront la plupart de vos plantes (pommes de terre, tomates, asperges, haricots, choux) des insectes nuisibles. A planter en bordure de votre jardin.
Autres recommandations pour un potager « bio »
Pour éviter la multiplication des nuisibles et l’appauvrissement de votre sol, pensez à la rotation de vos cultures.
Ne pas négliger l’arrosage, si possible goutte à goutte, avec de l’eau de pluie récupérée.
Au contraire, il y a certaines associations qui sont néfastes et qu'il faut à tout prix éviter, ce tableau récapitule les bonnes et mauvaises associations de légumes.


Potager biologique naturellement.
A associer avec
A éloigner de
betterave, camomille, carotte, céleri, concombre, cornichon, fraise, laitue, sarriette, tomate, pissenlit, pomme de terre
asperge, choux, haricot, pois
estragon, haricot, persil, piment, pois, thym, tomate
oignon, pomme de terre
choux, haricot, tomate
céleri, chou, chou-fleur, chou-rave, laitue, oignon, radis
asperge, carotte, haricots grimpants, tomate
ail, cerfeuil, ciboulette, échalote, épinard, fève, haricot nain, laitue, oignon, panais, persil, poireau, pois, radis, romarin, sauge, tomate
aneth, betterave
chou, chou-fleur, chou-rave, fenouil
aneth, betterave, camomille, capucine, céleri, concombre, cornichon, cresson, fève, haricot nain, menthe, oignon, panais, pois, pomme de terre, radis, sauge, hysope, romarin, tomate
chicorée, courgette, pâtisson, fraise, vigne
betterave, brocoli, camomille, capucine, céleri, concombre, cornichon, cresson, fève, haricot nain, laitue, mâche, menthe, panais, pois, pomme de terre, romarin, sarriette, sauge, thym, aneth, hysope, oignon, origan, tomate
ail, chicorée, échalote, fenouil, fraise, poireau, radis, vigne
fève, maïs, menthe, capucine, radis
pomme de terre
aneth, choux, haricot, laitue, maïs, oignon, pois, tournesol, fève, brocoli, céleri, radis
melon, pomme de terre, tomate, sauge
aneth, choux, haricot, laitue, maïs, oignon, pois, tournesol
melon, pomme de terre, tomate
basilic, capucine, laitue, maïs, melon, fève, menthe, (et radis?)
pomme de terre, (et radis?)
radis, menthe, pois, radis, haricots
pommes de terre
céleri, choux, fève, fraise, haricot, maïs, poireau, radis, laitues, concombres, pois, aubergine, oignon
betterave, pomme de terre, tomates, poivrons
asperge, céleri, concombre, cornichon, courge, potiron
choux, haricot, pois, tomate
ail, carotte, céleri, radis
betterave, pomme de terre
ail, haricot, laitue, oignon, poireau, thym
choux
aubergine, carotte, céleri, choux, concombre, cornichon, épinard, laitue, mâche, pomme de terre, sarriette
ail, betterave, échalote, fenouil, oignon
aubergine, carotte, céleri, choux, concombre, cornichon, épinard, laitue, maïs, pois senteur, pomme de terre, sarriette
ail, betterave, échalote, fenouil, oignon
artichaut, betterave, carotte, choux, chou-fleur, concombre, cornichon, courge, fraise, oignon, poireau, pois, radis, trèfle
épinard, persil, tournesol
poireau
concombre, cornichon, courge, fève, haricot, pois, potiron, tomate
betterave, céleri, laitue, menthe, romarin
maïs, tournesol
choux, navet, pois, radis, tomate
betterave, camomille, carotte, fenouil, fraise, laitue, poireau, sarriette, tomate, chou, pomme de terre
choux, fève, haricot, pois
radis
aneth
poireau, radis, tomate
choux, haricot, laitue, pois
aubergine, tomate, basilic, carotte, marjolaine, oignons, origan
fenouil
betterave, carotte, céleri, épinard, laitue, oignon, pomme de terre, tomate
choux, haricot, pois, fève, brocoli, (et betterave?)
asperge, aubergine, carotte, céleri, choux, concombre, cornichon, fève, laitue, maïs, navet, radis, épinards, tomate, haricots, courgettes, céleri, pommes de terre hâtives, menthe
ail, échalote, oignon, persil, poireau, ciboulette, pommes de terre tardives
capucine, choux, fève, haricot, pois, raifort, ail, laitue, pétunia, œillet d'Inde, radis, échalote
aubergine, betterave, carotte, céleri, concombre, cornichon, courge, framboisier, pommier, tomate, tournesol, citrouille, courgettes, épinards, potirons, maïs doux, melon,oignon, piment, poivron
laitue, maïs, melon
pomme de terre
ail, carotte, cresson, haricot, laitue, persil, pois, tomate, fève, chou, chou-fleur, concombre, courge, courgettes
choux, courge, pomme de terre, vigne, hysope
aneth, asperge, basilic, carotte, céleri, ciboulette chinoise, maïs, oignon, persil, radis, pois, sauge, poireaux, souci, oeillet d'inde (tagète), capucine
betterave, fenouil, haricot, pois, pomme de terre, chou, concombre
concombre, cornichon
laitue, maïs, pomme de terre


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